柄までステンレス製の包丁 グレステンレポート

オールステンレス製の包丁 グレステンを買いました

よく切れる包丁が欲しいっ！
と思い始めたのは、家で使っているのと同じ包丁がオークションで1本30円で売られているのを発見したからです。

切れないと思ったよ……
（ちなみにその包丁は、商店街の福引で当たった景品でした）

サイトを回って色々情報を集めてみると……
包丁って色々あるのねぇ

お値段は数万円〜数千円とピンキリだし、素材も「鋼」「ステンレス」「鋼をはさんだステンレス」なと種類豊富。

とりあえず情報を集めた結果、買いたい包丁の条件を絞り込みました。

• ステンレス製であること

  鋼製の包丁は、切れ味はいいけど錆びるらしい

• 柄までステンレス製であること

  手入れが楽らしい

• 予算は10,000円まで

  長く使えるいいものが欲しいけど、予算は抑えたい

こんな条件で絞り込み、いくつか候補をリストアップ。
こうやって欲しいものを色々調べて悩むのって楽しい

そんなこんなで候補に上がった包丁達はこちら

ヘンケルス

グレステン

柳宗理

藤次郎

グローバル

そしてついに買ったのがグレステン一体型の包丁です。
（買ったのは小型ナイフと小出刃包丁のみ）

「デザインがイヤ！」なんて言っておきながら何でこれにしたのかというと、とあるネットショップで強烈にオススメされていたから。
……人の意見に流されやすいですなぁ

このネットショップ、砥石を買うために利用したんだけど、対応がものすごくいいんです。

午前中に注文したら次の日には届いてるし、しかも手書きのお礼状まで同封されていました。
今までたくさんのネットショップを利用しているけど、ここまで誠実な対応は初めてです。
色々包丁について分からないことをメールで質問したら丁寧に返事が返ってくるし。

そんな店長が推薦しているんだから間違いなかろうと、グレステンの株が私の中で急上昇。

一応、購入の前にはデパートで試し握りをして決定しました。

残念ながら三徳包丁だけは握りに違和感を感じたので購入は見送り、小型ナイフと小出刃包丁のみ購入を決めました。

グレステン一体型包丁

ちょっと大きい画像にしてみました。

上の包丁がグレステン一体型ホームペティ14cm（8,000円）、下がグレステン一体型小出刃11cm（8,000円）です。

握った感じについて

切れ味について

メンテナンスについて

買ったお店について

とりあえず試し切り

玉ねぎを切っても涙が出ません。

写真じゃ分かりづらいけど、ピーマンも簡単に薄切りに出来ます。

私の腕が未熟なのであまり写真ではうまく伝わらないと思うんだけど、洗っているときにスポンジがザクザク切れてしまうくらいよく切れます。

包丁表面のデコボコは、切ったものが包丁にくっつかないための配慮らしいですが、結構くっつきます。
あまり意味無いかも。

手入れが簡単なのは保証します！
洗って乾いた布で拭いておけばいつもピカピカです。
油汚れは熱湯につけておけばきれいに落ちるし……
切れ味ももちろんだけど、手入れの簡単さに感動です。

包丁の柄がグラグラ取れそうになることもないし、柄が汚れて変色することもなくて嬉しい〜

やっぱり福引の景品で当たった包丁とは比べ物になりません。
（←比べるのが失礼）
包丁に負けないように料理の腕を磨かなくては