ホームベーカリーの音や振動、コストなどを比較

公開家計簿WAKABA ホームベーカリーレポート

ホームベーカリー生地コース

普通に焼くといつも同じ形です

最初から最後までホームベーカリーに任せると、当然同じ形のパンしか焼けません。

ホームベーカリー ホームベーカリー
こういう型で焼くので、どうしても…… こういう形になります。

最初のころは、パンも美味しいし十分満足していたのだけど、だんだん物足りなくなってきました。

そこで、ホームベーカリーの生地コースを使って自分で成形パンを焼くようになりました。

生地コースでは、こね作業と1次発酵までをやってくれるので、自分でパンの形を作って最終発酵させて焼くようになります。

私はパン作りについては本当に何も知らないので、本のレシピと手順通りに作ってます。
パンがどうして膨らむのかもよく分かっていなかったので、色々なサイトを見て勉強しました

今は人に聞くにはちょっと恥ずかしい些細な疑問も、ネットで検索するとだいたい答えが見つかるから便利ですよね。

「パン作り全くの初心者でもこのくらいはできるんだ〜」という参考にしていただけたらいいな、と思います。

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ホームベーカリー生地コース

生地コースでパンを焼いてみました

今までパン生地なんて触ったことがない、全くの初心者です。

そんな私でもなんとか初見でここまで作れるなんて、やっぱりホームベーカリーってすごい!と思う。

角型食パン

ホームベーカリー角型食パン

こちらのページでも紹介した食パン用の型を使って焼きました。

ホームベーカリーで焼くと、パン生地は膨らみっぱなし、蒸気(水分)は外に放出されっぱなしになります。

したがって、サクサクした食感のパンが出来ることが多いです。

ですが、型を使うことによって蒸気を中にとどめて、みっしりもっちりした焼き上がりにすることができます。

耳は薄めでカリカリ、中はしっとりした感じになりました。
何より、コレでパンを作るとサンドイッチに使えるのが嬉しいです。

ハイジの白パン

ホームベーカリー白パン

豆乳を使って低温でゆっくり焼きました。

フワフワしてて美味しい。

シナモンロール

ホームベーカリーシナモンロール

こちらのページでも紹介しましたが、生地を伸ばしてシナモン&レーズンを巻いて焼きました。

ベーグル

ホームベーカリーベーグル

発酵時間が短くて済むから短時間でできました。
ベーグルって焼く前にゆでるのね、知らなかったよ……

モチモチして美味しくできました。

バターロール

ホームベーカリーバターロール

ちょっと先っぽがちぎれてしまいました。

バターロールってホントにたくさんバターが入ってるのね。
カロリーが高いのも納得です

フワフワ&しっとりでとても美味しくできました。

折り込みシートを使ったキャラメルパン

キャラメルパン

生地とクリームが層になったパンを作りました。

難しそうに見えるけど、業務用の折り込みシートを使ったので意外と簡単です。
(シートはママの手作りパン屋さんで購入しました)

トースターで焼くとキャラメルの香りが広がります。

買ったパンのように美味しくて、すっかり気に入ってしまったのだけど、これ絶対カロリー高い

グラハム粉のカンパーニュ

ホームベーカリーカンパーニュ

発酵はしたけど、上手く膨らまなかったよ……

やたらと噛み応えのあるパンになってしまいました。
フランスパン系の硬い生地のパンって難しいみたい。

もう少し練習が必要ですね。

ホームベーカリーの何がスゴイって、気軽にパン作りが出来ることだと思います。
今度は何作ろうかな〜、と毎回楽しみながら作っています。

一番力が必要なこね作業を機械任せにできるっていうのはやっぱり気が楽ですよ。
力のない高齢の方にこそお勧めしたいです、ホントに。
(実家の母にプレゼントしようかどうか考え中です)

もっとボタンを少なく&大きくして、操作を分かりやすくしたらシニア世代に売れまくるんじゃないかなぁ。

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パナソニックホームベーカリーの比較

ホームベーカリー比較

パナソニックのホームベーカリーは、他社のと比べるといろいろな機能がついていますが、若干高め。

ただ、安定した美味しい出来上がり(パン作りは気温などによっても大きく左右されます)が高く評価され、売れ筋商品になっているみたいです。

型番で見るパナソニック製ホームベーカリー

SD-BMT○○

高性能タイプのホームベーカリーで、パンの焼き方、食感など細やかなメニューがついています。
とりあえずいいのが欲しい、色々作りたい! という方におススメ。

型番の「M」は餅つきの「M」だと聞いたことがあります。
したがって、型番にMがついている機種はすべて餅つきOKだとか。

SD-BH○○

気軽にパン作りを楽しみたい方に、お手頃価格のホームベーカリー。
もちろん、肝心な性能はしっかり押さえています。
最初は色々な機能を試すけど、結局はシンプルな食パンしか焼かなくなる予感のする方はこちらをどうぞ。

SD-RBM○○

RBMは「ライスブレッドクッカー GOPAN(ゴパン)」と呼ばれている機種で、お米でパンを焼くことができます。

もう知っている人も少なくなってしまいましたが、かつての三洋電機の流れをくむホームベーカリーです。
生米を使ってパンを焼くというのは、当時衝撃的でした。
ちなみに、発売当初のGOPANの大きさは、今の約2倍もありました。
値段も高かったように記憶しています、6万とかじゃなかったかな。
もともとパナソニック製品ではないので、あまり新商品が発表されません。

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