ホームベーカリーの音や振動、コストなどを比較

公開家計簿WAKABA ホームベーカリーレポート

パン作りの道具(1)

揃えておくと便利なパン作りの道具

最初はホームベーカリーで焼きっぱなしのパンで十分満足していたのだけど、何度も焼いてるうちに色々と作りたくなってきました。

恥ずかしながら、私はめん棒すら持っておらず(いつもすりこぎで代用してた)ほとんど一から買い揃えました。

今はネットショップで安く買えるからいいですよね。
あまりにも安いので、パン作りの道具を買うついでにタルト型やケーキ型を買ってしまいました。

実際に使ってみてよかったもの、必要なかったかな?と思ったものなどをレポートします。

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パン材料準備の道具

デジタルスケール

ホームベーカリー

1斤サイズなら1kgのはかりで十分ですが、1.5斤サイズなら2kgまで量れるタイプのほうが良いと思います。

・ケイヨーD2にて980円
・2002年頃に買ったのでちょっと旧型
・最大1kg、1g単位

また、最小計量の単位が0.1gのデジタルスケールも最近安く手に入るようになりました。
イーストなど少量の重さを正確に量るのに便利ですね。


小麦粉・副材料など

ホームベーカリー

パン作りの道具ではありませんが、パン用の粉やドライフルーツ類、バターなどはネットで買ったほうが安くつく場合が多いです。

特に強力粉はネットショップで探すほうが種類も豊富。

スーパーには黄色い袋のカメリヤしか置いてないので、私もネットでまとめ買いするようになりました。

特に使ってみてよかったお店を紹介します。

ママの手作りパン屋さん

粉の種類がとにかく豊富で、配送も早いです。
粉だけではなくドライフルーツ、スキムミルク、パン型なども販売。
お菓子の材料や道具類も豊富です。
常温便なら6,000円以上で送料無料になるので、使い勝手が良いです。

こだわり食材 572310.com(粉に砂糖ドットコム)

小麦粉、砂糖、ドライフルーツなど、パン作りに必要な材料を中心に売っています。
粉の種類は少ないけど、農薬などのリスクの少ない安全・安心な粉を安く売っています。
(送料込みでもスーパーより安い!)
人気店のためか、発送はちょっと遅め。

ちなみに写真のスキムミルクとミックスフルーツはママの手作りパン屋さん で買ったものです。

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こねる・伸ばす・成形するパンの道具

のし台

ホームベーカリー

お菓子道具の浅井商店楽天市場店 で購入
・1,365円でした(かなり安いほう)
・縦38.5cmX横50cmX厚さ10cm
・重さ約3キロ

今までまな板の上で成形してたけど、やっぱりのし台があると粉の飛び散りとかを考えなくて良いから便利です。

あと、生地が台にくっつかないのがいいですね。
まな板の上で伸ばすと、生地がくっついてしょうがなかったんですよね。
買ってよかったです、片付けも楽だし。

ガス抜きめん棒

ホームベーカリー

お菓子道具の浅井商店楽天市場店 で購入
・515円
・長さは25センチ

小さいサイズと大きいサイズがあったのでどちらを買おうか迷ったのですが小さいサイズにして正解でした。
1斤分の食パン程度ならコレで十分です。

パンのガスを抜きやすくするため、表面がイボイボ加工されてます。
このおかげか、めん棒に生地がくっつきません。
これも買ってよかった道具です。
プスプスとガスが抜ける音が気持ちいいです。

ドレッジ

ホームベーカリー

・近所の西友で購入
・定価500円を315円で購入

バターを切ったり、生地を切ったりするのに使います。
今まで包丁を使ってましたが、やっぱりドレッジの方が使いやすいですね。
バターも簡単に細かく切れるし。

100円均一でも売られてましたが、なんだかすぐ壊れそうだったので一応ちゃんとした物を買いました。


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小麦粉や道具を扱っているお店まとめ

パンの材料や道具を扱っているお店を簡単にまとめておきます。

パン材料のお店

ママの手作りパン屋さん

粉、チョコレート、バター、ドライフルーツなど、何でもそろいます。
パン型、クッキー型など、お菓子作りの道具類も豊富。

こだわり食材 572310.com(粉に砂糖ドットコム)

小麦粉、グラハム粉、ライ麦粉など、ありとあらゆる粉がそろいます。
なんと言ってもお値段が安い!
でも配送がちょっと遅め。

ホームメイドショップKIKUYA

どちらかというとお菓子作りに重点を置いている感じ。
時々掘り出し物アリ。

パン道具のお店

お菓子道具の店 浅井商店

合羽橋道具街に実際のお店がある、業務用品を扱うお店です。
とにかく安くて品揃えも豊富!
注文から配送までがとても早かったです。

馬嶋屋菓子道具店

こちらも同じく、合羽橋道具街にあるお店。
ここもお値段が手ごろで種類が豊富です。
私の欲しかったものがたまたま品切れだったので浅井商店で買い物したけど、こっちのお店の品揃えもすごいです。

ママの手作りパン屋さん

上の2つのお店と比べると道具類のお値段は若干高め。
でも、ここにしかない道具(シリコンの食パン型とか)があって、粉類を買うついでに
ついつい買い物してしまいます。

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