ホームベーカリーの音や振動、コストなどを比較

強力粉　250g
砂糖　30g
塩　4g
バター　30g
スキムミルク　6g
水　180cc
ドライイースト　3g（ホームベーカリー付属のスプーン1杯分）

我が家の一番オーソドックスな食パンです。
（パナソニック推奨のレシピと比べると、砂糖とバターが多め。）
この配合で焼くとパンがよく膨らんでフワフワです。
1〜2日くらいならトーストせずにそのまま食べられます。

比較的フワフワ感が持続するので、月曜日に焼いて5枚に切って私の朝ごはんor昼ご飯にすることが多いです。
万人受けするレシピだと思います。

強力粉　250g
砂糖　30g
塩　5g
バター　30g
スキムミルク　10g
牛乳　180cc
ドライイースト　3g（ホームベーカリー付属のスプーン1杯分）

朝に食べる食パンとして、よく作るレシピです。
水を全部牛乳に置き換えているので、基本の食パンと比べるとあまり膨らまず、重めの食感になります。
みっしりとして食べ応えがある感じかな……ほんのりと牛乳の風味があって、毎日飽きずに食べられます。

基本の食パンと比べると、乾燥してパサつくのが早いので2〜3日以内に食べきるか冷凍保存するようにしています。
スキムミルクを入れ忘れると、出来上がりがパサパサになるのでご注意を。
（牛乳が入っているからいいかな？と思ってスキムミルクを省いたら、仕上がりがかなり違って驚きました）

強力粉　250g
砂糖　40g
塩　5g
バター　40g
スキムミルク　10g
生クリーム　70ｃｃ
卵黄と1個と牛乳　合わせて110cc
（卵黄1個を計量カップに入れて牛乳を加え、合計で110ｃｃになるように調整）
ドライイースト　3g（ホームベーカリー付属のスプーン1杯分）

夫が一番好きなレシピです。

油分を多く含むためか軟らかくしっとりした風味になり、普通の食パンよりちょっとデニッシュ風。
（本当のデニッシュにはさらに大量のバターを投入するので、あくまでもデニッシュ「風」というだけですよ）
卵黄が入っているため、うっすら黄色がかっています。
カロリーが高そうなのが気になりますが、このパンを焼くと夫が嬉しそうなので時々作ります。
料理で中途半端に生クリームが余ったときによく作っています。
（キッシュを作った翌日に作ることが多いです）

ミックスドライフルーツを70g加えても美味しいです。
ドライフルーツを加えると、フルーツの甘みも加わってお菓子のような感じになります。

強力粉　220g
全粒粉　30g
砂糖　15g
塩　5g
バター　15g
スキムミルク　10g
水　180cc
イースト　3g（ホームベーカリー付属のスプーン1杯分）

全粒粉は小麦を丸ごとひいたものです。
（白米に対する玄米のようなもの？）
普通の強力粉と比べて食物繊維や栄養分が豊富で、歯ごたえのある仕上がりになります。
かめばかむほど味が出るようなパンになるので私は好きなのですが、夫はイマイチ好みじゃないみたい。
自分用に焼いて、1枚ずつ冷凍保存しています。

全粒粉の割合を増やすと粉の風味が増すのですが、食感がパサパサした感じになるんですよね。
色々配合割合を変えて試してみましたが、全粒粉の量は30〜40g位がちょうどいいように思えました。
全粒粉の代わりにグラハム粉を使うこともあります。

強力粉　250g
砂糖　17g
塩　5g
バター　10g
スキムミルク　6g
水　180cc
イースト　2.8g

上記のレシピは、パナソニックホームベーカリーの説明書から引用したものです。
説明書に書いてあるのだから、一応これが標準的なレシピなのかな？

ホームベーカリーを買った当時はこのレシピで作っていたのだけど、だんだんつまらなくなってきてバターを増やしたり、砂糖を増やしたり色々と試行錯誤してきました。

これと比べると、我が家で作るパンはバターも砂糖もかなり多めです
おかげさまでホームベーカリーを買ってから体重が全然減りません
今までスルスルっといい調子で7キロ落としてきたのに。

ただ、ホームベーカリーで作ったパンはトーストしてそのまま食べても美味しくて、マーガリンもバターも塗る必要がないんですよね。

だから、多少バターを多く使っていても、市販のパンを焼いてマーガリンをベタベタ塗るより健康的なのかな？とも思います。