2017年2月4日の晩ご飯
肉じゃがの残りで作ったカレー
材料
肉じゃがの残り 適量
水 適量
カレールー 人数分
作り方
- 肉じゃがの残りを煮汁ごと鍋に入れ、人数分の量になるよう水を入れて加熱する。
具が少ない場合は加熱済みのものを適度に加える。 - 煮立ったらいったん火を止めてルーを入れて溶かす。
完全に溶けたら弱火でとろみがつくまで煮る。
コメント
- 適当に水を加えてカレールーを入れました。
普通にカレーとして食べられてびっくり、ほんのり和風の味でした。 - 煮汁が濃いようなら少し取り除いて、代わりに水を加えます。
かなり味見をしながら作りました。
鶏ささみのピカタ
材料 （2人分）
鶏ささみ 4枚
塩・コショウ 少々
小麦粉 少々
溶き卵 1個分
サラダ油 大2
添え物の野菜 適量
作り方
- ささみは観音開きにして厚さを均一にし、塩・コショウを振って薄く小麦粉をつける。
- フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を両面にたっぷりつけたささみを焼く。
両面に焼き色をつけ、ささみに火が通ったら器に盛って野菜を添える。
コメント
- ささみは火が通りやすいから短時間で作れて楽。
- 溶き卵にパルメザンチーズを混ぜて焼いても美味しいです。
- 冷めても美味しいのでお弁当にもおススメ。