東日本大震災で被災してからのこと

我が家の場合、ライフライン復旧までの期間は
電気 2日後
ガス 3日後（プロパンだから早かった。都市ガスは1か月半後。）
水道 3週間後（水道管は直ってたけど、マンションの貯水タンクが壊れてた。）
でした。

とりあえずライフラインが全滅している間はカセットコンロ、ガスが復活してからは普通にガスを使って調理をしていました。
水がない＆食料の調達ができないため、しばらくサバイバルな生活を余儀なくされました。

物の流通がそれなりにまともになった（買い物に不便を感じなくなった）のは震災から1ヵ月半〜2か月後ぐらいでした。

これは確か3/12の朝ごはん……だったかな？
カセットコンロでご飯を炊き、卵を焼いています。
ご飯の上にかかっているのは、お弁当に使う混ぜるワカメ……だと思う、多分。
たまたまHPのコンテンツ（仙台甘いもの土産）に追加しようと喜久福の生クリーム大福をたくさん買っていたので、それを毎日食べていました。

これは電気が復旧した後の、ある日の晩ご飯。
冷蔵庫に残っていた野菜と肉をカセットコンロでスープにしたものと、ホームベーカリーで焼いたバナナ食パンの切れ端とおにぎりです。
食欲がわかないため、1日2食でした。
4キロやせたよ〜（実家に避難した後、数日で元に戻りました）

幸い電気が復旧したのが早かったので、食材と水さえあれば調理はいくらでもできる状態でした。
ただ、食材も水も手に入れるのが一苦労……というか全く手に入らない状態だったので、家にあるものを何とかやりくりして食いつなぐ感じでしたね。

ちょうどお米を買いに行く途中で被災したので、米が残り2キロしかなく、かなり焦りました
……ですが運よくパン用の強力粉を10キロ（食パン40斤分）買いだめしていたので、なんとかなるかな、と。

ホームベーカリーでうどんも作ってました。
うどんの粉は、強力粉と薄力粉を適当に混ぜて「なんちゃって中力粉」を作ればOK。
カロリーも取れて腹もちもするので重宝します。
ホームベーカリーがこんなシーンで役に立つとは

電気さえ通ってしまえば、ホットプレートなどで料理ができるのでそれほど不便は感じませんでした。
ただ、何度も繰り返しになるけどとにかく「水」がないんですよね。
いかにして水を使わない料理をするか、それが一番の悩みの種でした。