節約苦手主婦の家計簿公開&節約レシピ
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節約晩ご飯レシピ
2011年7月
2011年7月1日の晩ご飯
鶏ささみのピカタ
材料 (2人分)
鶏ささみ 4枚
塩・コショウ 少々
小麦粉 少々
溶き卵 1個分
サラダ油 大2
添え物の野菜 適量
作り方
ささみは観音開きにして厚さを均一にし、塩・コショウを振って薄く小麦粉をつける。
フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を両面にたっぷりつけたささみを焼く。
両面に焼き色をつけ、ささみに火が通ったら器に盛って野菜を添える。
コメント
ささみは火が通りやすいから短時間で作れて楽。
溶き卵にパルメザンチーズを混ぜて焼いても美味しいです。
冷めても美味しいのでお弁当にもおススメ。
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