2011年10月6日の晩ご飯
サツマイモと豚肉の煮物
材料 （2人分）
小さめのサツマイモ 1〜2本
豚バラ肉 150g
A（しょうゆ 大2
砂糖 大1
みりん 大2）
作り方
- サツマイモは一口大に切り、時々水をかえながら30分ほど水にさらす。
豚肉は3cm幅に切り、サッと下ゆでして水で洗い、ざるに上げて水気を切る。 - 鍋にAとサツマイモを加えてひたひたに水を加え、火にかける。
煮立ったら豚肉を加えて落としぶたをし、水気が少なくなるまで弱火で煮る。
コメント
- 残り物で適当に作った料理。
サツマイモが煮崩れた
