2012年1月19日の晩ご飯
モヤシと豚バラの土鍋蒸し
材料 （1〜2人用のミニ土鍋）
豚バラ肉の薄切り 5枚
モヤシ 1/2パック
塩 適量
コショウ 適量
水 100ml
酒 大2
作り方
- 豚バラ肉に軽く塩・コショウを振り、モヤシは洗って軽く水気を切る。
- 土鍋にモヤシを敷きつめて軽く塩・コショウを振り、その上に豚バラ肉をなるべく重ならないように並べる。
- 水と酒を加えてふたをして火にかける。
最初は中火で、煮立ったら弱火にして肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
コメント
- お好みでポン酢をかけてどうぞ。
- モヤシはひげ根を取ると食感がとてもよくなります。
面倒だからあまりやらないけど
