節約苦手主婦の家計簿公開&節約レシピ

公開家計簿WAKABA 節約晩ご飯レシピ 2012年1月

2012年1月23日の晩ご飯

オムレツ

オムレツ(シンプル)簡単調理

材料 (1人分)

溶き卵 2個分
鶏ひき肉 100g
玉ねぎ 中サイズ1/2個
塩・コショウ 適量
サラダ油 大1/2
バター 大1/2
トマトケチャップ 適量

作り方
  1. 玉ねぎはみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
    ひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、塩・コショウで味を調えたら、いったん器に取りだす。
  3. 2.のフライパンにバター熱し、溶き卵を一気に加える。
    少しかき混ぜてフワッとさせ、卵に半分ほど火が通ったら2.のひき肉と玉ねぎを乗せて左右を卵で包む。
  4. 器に盛り、好みでトマトケチャップをかける。
コメント
  • ひき肉とタマネギの他に、じゃがいもやマッシュルームなどを加えても美味しいです。
    (じゃがいもはサイコロ状に切ってあらかじめ下ゆでしましょう)
  • 溶き卵に生クリームを加えたり、油のかわりにバターを使ったりすると風味が増して美味しいのだけど……ダイエット中につき自主規制です。
このページのトップへ戻る