2012年1月23日の晩ご飯
オムレツ(シンプル)
材料 (1人分)
溶き卵 2個分
鶏ひき肉 100g
玉ねぎ 中サイズ1/2個
塩・コショウ 適量
サラダ油 大1/2
バター 大1/2
トマトケチャップ 適量
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
ひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、塩・コショウで味を調えたら、いったん器に取りだす。 - 2.のフライパンにバター熱し、溶き卵を一気に加える。
少しかき混ぜてフワッとさせ、卵に半分ほど火が通ったら2.のひき肉と玉ねぎを乗せて左右を卵で包む。 - 器に盛り、好みでトマトケチャップをかける。
コメント
- ひき肉とタマネギの他に、じゃがいもやマッシュルームなどを加えても美味しいです。
(じゃがいもはサイコロ状に切ってあらかじめ下ゆでしましょう) - 溶き卵に生クリームを加えたり、油のかわりにバターを使ったりすると風味が増して美味しいのだけど……ダイエット中につき自主規制です。