2012年2月3日の晩ご飯
ジップロック鶏
材料 （2人分）
鶏ムネ肉（もも肉でもOK） 2枚
A（塩（クレージーソルトでもOK） 小2
はちみつ 小2
コショウ 少々）
ジップロック系の密閉ビニール袋 1枚
作り方
- 鶏肉にAをもみ込んでジップロックに入れ、空気を抜いて密封し、そのまま1時間おく。
- 保温性の高い大きめの鍋に、湯をたっぷり沸かして火を止める。
その中に1．を袋ごと入れてふたをし、1時間放置する。 - 肉を食べやすい大きさに切る。
コメント
- 「ジップロック 鶏」で検索すると山のようにヒットすると思います。
塩抜きしなくていい鶏はむのような感じ。 - 私はムネ肉よりもも肉を使った方が好きかな。
電子レンジで作るより、しっとりした仕上がりになります。 - 袋の中に出てきた肉汁は薄めてスープに使えます。
