節約苦手主婦の家計簿公開&節約レシピ

公開家計簿WAKABA 節約晩ご飯レシピ 2019年12月

2019年12月5日の晩ご飯

ニラ玉

ニラ玉短時間で調理簡単調理

材料 (2人分)

ニラ 1わ
A(卵 4個
  塩 少々
  コショウ 少々
  しょうゆ 小1/2)
サラダ油 大3

作り方
  1. ニラは洗って1cm幅に切る。
    Aをボウルに入れてしっかりと混ぜる。
  2. ボウルにニラを入れてざっと混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、2.の卵液を一気に入れてかき混ぜる。
    ニラがしんなりしたら器に盛る。
コメント
  • お店で食べるようなニラ玉のニラは長さが数センチありますが、家で同じように作るとニラに火が通る前に卵に完全に火が通ってしまってイマイチでした。
    そのため、ニラをかなり小さく切っています。
    見栄えはちょっとアレだけど、卵とニラにバランスよく火が通ります。
  • フライパンをしっかり熱した後に卵液を焼くのがコツです。
    強火で一気に仕上げると卵がフワフワになります。
このページのトップへ戻る

鶏もも肉とトマトのチーズ煮

材料 (1人分)

鶏もも肉 1枚
小麦粉 適量
トマト 大1個
にんにく 1かけ
塩・コショウ 適量
ピザ用チーズ 適量
オリーブオイル 大1/2

作り方
  1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切って薄く小麦粉をまぶす。
    トマトは湯むきしてヘタを取り除き、くし形に切る。
    にんにくは皮をむいてみじん切りにする。
  2. 鍋に油とニンニクを入れて熱し、香りが出てきたら鶏肉を入れて両面に焼き色をつける。
  3. トマトを加えて塩・コショウを振り、ふたをして弱火で煮る。
    鶏肉に火が通ったらふたを開け、チーズをパラパラと散らし、チーズが溶けたら火を止めて器に盛る。
コメント
  • 本当はパセリのみじん切りをかけたかったんだけど、あいにく在庫切れ。
    アスパラやスナップエンドウなど、緑色の野菜を加えた方が断然美味しそうに見えますね。
  • チーズの量は好みでOKです。
このページのトップへ戻る