2011年5月24日の晩ご飯
玄米のおかゆ
材料 （2人分）
玄米 1/2合
水 600ml
塩 適量
梅干し、青菜、ゴマなどのトッピング類 好きなだけ
作り方
- 玄米は洗って1時間水につけ、ざるに上げて軽く水気を切る。
- 圧力鍋に水と玄米を入れてふたをし、火にかける。
20分加圧したら火を止め、圧が抜けたらふたを開ける。 - 塩で味を調えて器に盛り、梅干しや青菜などを添える。
コメント
- 事前に玄米を1時間水につけるからふっくらした仕上がりになるのかな。
20分しか加圧してないので、芯が残るのでは？と心配でしたが、全く問題ありませんでした。
