節約苦手主婦の家計簿公開&節約レシピ
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節約晩ご飯レシピ
2013年5月
2013年5月14日の晩ご飯
鮭と新玉ネギのマリネ
材料 (2人分)
銀鮭の切り身 3切れ
小麦粉 適量
新玉ねぎ 1個
ピーマン 1個
A(酢 大3
砂糖 大1
しょうゆ 大2)
サラダ油 適量
作り方
鮭は1切れを3〜4等分に切り、薄く小麦粉をつける。
玉ねぎは皮をむき、スライサーで薄切りにする。
ピーマンはヘタと種を取り除いて薄切りにする。
ボウルにAを入れ、玉ねぎとピーマンを加えてサッと混ぜる。
フライパンにサラダ油を熱し、鮭の両面を揚げ焼きにする。
鮭に火が通ったら2.のボウルに入れ、上下を返すように混ぜる。。
冷蔵庫に入れて味をなじませ、食べる直前に器に盛る。
コメント
新玉ねぎから水分が出てくるので、全体をよく混ぜます。
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