2023年4月19日の晩ご飯
新玉ねぎ丸ごとコンソメ煮
材料 （2人分）
新玉ねぎ 2個
鶏もも肉 1枚
塩 大1/4
にんじん 小1本
固形コンソメ 1個
水 500ml
塩 少々
こしょう 少々
作り方
- 玉ねぎは皮をむいて上下の部分を切り落とす。
鶏もも肉は塩1/4をもみこんで1時間おき、4等分に切る。
にんじんは皮をむいて乱切りにする。 - 圧力鍋に玉ねぎ・鶏肉・固形コンソメ・水を入れ、ふたをして火にかける。
10分加圧して火を止め、そのまま室温まで冷ましてふたを開ける。 - 塩・コショウで味を調えて器に盛る。
好みで粒マスタードを添えても美味しいです。
コメント
- 新玉ねぎは意外と火が通りにくいので、なるべく小さなものを選ぶか、大きければ半分に切るなどしましょう。
