2023年12月8日の晩ご飯
鶏手羽とトマトの無水カレー（電気圧力鍋使用）
材料 （5人分）
鶏手羽元肉 10本
トマト 3個
玉ねぎ 大1個
ニンジン 小1本
じゃがいも 4個
カレールー 80〜100g（1/2箱）
作り方
- トマトはへたを取って8等分にくし切り
玉ねぎは皮をむいて8等分にくし切り
にんじんは皮をむいて一口サイズに乱切り
じゃがいもは皮をむいてニンジンより大きめに切る。 - カレールー以外の材料を鍋に入れ、電気圧力鍋で加圧5分。
- 調理が終わったらふたを開け、ルーを溶かしてからとろみがつくまで3〜5分煮る。
コメント
- アイリスオーヤマの電気圧力鍋（PC-MA3）を使っています
- カレールーはバーモント辛口を1/2箱使用
- 野菜の甘みが勝り、カレーから少し遠のいているので好みは分かれそう。
私はとても好き、トマト好きだからかな。
トマトの種類が違うと別物になりそう。 - いつも使っているカレールーより、一段辛いのを使うと違和感ないかも。
サツマイモのバター炒め
コメント
- サツマイモを薄切りにして水にさらし、フライパンに少量の油を熱して蒸し焼きに
- 火が通ったら少量のバターで炒め焼きにし、表面がカリッとしてきたら火を止めて塩を少々振る
- 適当だけど美味しい