節約苦手主婦の家計簿公開＆節約レシピ

2004年6月29日の晩ご飯

冷奴モロヘイヤソース

冷奴モロヘイヤソース

材料（1人分）

モロヘイヤ　1/2わ
塩　小1/2
豆腐　1/4丁
卵黄　1個分
しょうゆ　適量

作り方

モロヘイヤは洗って茎の部分を取り除き、塩を入れた熱湯でゆでて水気を切る。
包丁で粘りが出るまで刻む。
器に豆腐を盛り、モロヘイヤと卵黄を添えて食べる直前にしょうゆをかける。