2004年12月13日の晩ご飯
豆腐とかぼちゃのグラタン
材料 （2〜3人分）
かぼちゃ 1/4個
木綿豆腐 1丁
A（マヨネーズ 大3
味噌 大1
塩・コショウ 少々）
ピザ用チーズ 適量
塩 少々
作り方
- 豆腐は手で軽く崩す。
鍋に湯を沸かし、豆腐を2分ゆで、ざるに上げて1時間以上かけて水気を切る。
ボウルに豆腐とAを入れて混ぜる。 - かぼちゃは皮をむいて種を取り除き、ラップをかけて電子レンジで加熱する。
竹串がすっと通るまで加熱したら、熱いうちにつぶす。 - 耐熱皿にかぼちゃを入れ、1．を上に乗せる。
ピザ用チーズを散らし、210℃のオーブンで焼き色がつくまで15〜20分焼く。
