節約苦手主婦の家計簿公開&節約レシピ
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節約晩ご飯レシピ
2005年8月
2005年8月20日の晩ご飯
かぼちゃと鶏ムネ肉の重ね蒸し
材料 (4人分)
かぼちゃ 1/4個
鶏ムネ肉 1枚
片栗粉 大1
A(しょうがの絞り汁 大1
酒 大2)
B(酒 大2
しょうゆ 大2
みりん 大2
白ゴマ 大2
豆板醤 少々)
作り方
かぼちゃは種を取り除いて3mm厚さの薄切りにする。
鶏ムネ肉は5mm厚さのそぎ切りにし、Aに10分漬け込んで片栗粉を薄くまぶす。
耐熱皿にサランラップを敷き、かぼちゃと肉を交互に重ねて入れ、最後にサランラップでふたをする。
2.を電子レンジで加熱して火を通し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
(目安は15分くらい)
Bを火にかけて一煮立ちさせて冷蔵庫で冷やし、食べる直前に3.に添える。
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