2006年6月29日の晩ご飯
ししゃものガーリック焼き
材料 （2人分）
ししゃも 15尾
大葉 10枚
にんにく 2かけ
輪切り唐辛子 1本分
塩・コショウ 少々
サラダ油 大2
作り方
- にんにくは皮をむいて薄切りにし、大葉は洗って手で1枚を3つぐらいにちぎる。
- フライパンに油を熱し、にんにくと唐辛子を炒める。
にんにくに焼き色がついたら、シシャモを重ならないように並べ入れ、両面にこんがりと焼き色をつける。
大葉を入れて軽く混ぜ、塩・コショウで味を調える。
コメント
- 今日は大葉なし。普通のししゃも炒めになりました。
レタスとワカメのおかかサラダ
材料 （2〜3人分）
生ワカメ 150g
レタス 3〜4枚
きゅうり 1本
玉ねぎ 1/2個
かつお節 ひとつかみ
A（しょうゆ 大2
酢 大2
砂糖 小1
塩 小1/4
ごま油 小1）
作り方
- ワカメは洗って水気を切り、2cm長さに切る。
レタスは洗って1cm幅に切り、きゅうりは洗って斜めに薄切りにする。
玉ねぎは皮をむいてスライサーでスライスし、サッと水にさらして手で水気を絞る。 - Aをボウルに入れて混ぜ、砂糖を溶かす。
ワカメ、レタス、きゅうり、玉ねぎ、かつお節を加え、Aが全体になじむように混ぜて器に盛る。
コメント
- 市販のドレッシングを使ってもOK。
和風か中華系が合うと思います。 - ハムやカニカマなど、赤っぽい食材を加えると彩りがキレイです。