2010年12月4日の晩ご飯
豚しゃぶ鍋
材料 （4人分）
A（だし汁 6カップ
しょうゆ 大3
塩 小1/3
みりん 大2）
豚バラ薄切り肉 300g〜
ハマグリ、えび、豆腐、水菜、春菊、白菜、ネギ、人参、キノコ類など、
好きなものを好きなだけ
作り方
- 材料は食べやすい大きさに切る。
・シラタキは熱湯で3分ほどゆでて臭みを抜く
・ハマグリは必要に応じて砂出しをする
・エビの背ワタは取っておく - 鍋にAを煮立て、煮えにくい物から具を入れていく。
コメント
- 今回は余った食材を全部鍋に入れたような感じなので、なんだかグチャグチャですね。
手作りゴマダレでいただきました。
