節約苦手主婦の家計簿公開&節約レシピ
公開家計簿WAKABA
節約晩ご飯レシピ
2011年7月
2011年7月9日の晩ご飯
鶏ももと大根の煮物
材料 (2人分)
鶏もも肉 1枚
大根 1/3本
A(しょうゆ 大2
酒 大3
みりん 大3
砂糖 大2)
サラダ油 大1
作り方
鶏もも肉は一口サイズに切る。
大根は皮をむいて2cm厚さの輪切り(または乱切り)にし、かぶるくらいの水で下ゆでする。
うっすらと半透明になったらざるに上げて軽く洗い、水気を切る。
鍋に油を熱し、鶏もも肉の両面に焼き色をつける。
鶏肉に焼き色がついたら大根とAを入れ、ひたひたに水を加えて弱火で20分煮る。
火を止めて室温まで冷まし、味をなじませる。
コメント
大根は米のとぎ汁で下ゆですると甘く仕上がります。
節約晩ご飯レシピ
2011年7月の晩ご飯に戻る
晩ご飯INDEX(2004〜)
2011年度の食費はこちら
ご飯作りが楽になる料理メモ
意外と簡単 手作り調味料
野菜の冷凍保存
肉の冷凍保存
今さら聞けない料理用語(1)
今さら聞けない料理用語(2)
別サイト
圧力鍋で目指せ500レシピ
のんびり晩ご飯と家計簿