2013年6月4日の晩ご飯
鶏ももとキャベツの炊飯器蒸し
材料 （3人分）
鶏もも肉 2枚
塩・コショウ 適量
キャベツ 1/2個
ジャガイモ 2〜3個
酒 50ml〜
作り方
- 鶏肉は食べやすい大きさに切り、強めに塩コショウを振る。
キャベツは洗ってざく切りにする。
ジャガイモは皮をむいて鶏肉と同じくらいの大きさに切り、水にさらす。 - 炊飯器の底にキャベツの半量を敷きつめ、鶏肉とジャガイモを中央に置く。
その上に残りのキャベツをかぶせるようにして詰め込み、酒を振る。 - そのまま炊飯器のスイッチを「炊飯」にセットし、炊きあがったら器に盛る。
コメント
- 鶏肉が想像以上に柔らかく仕上がります。
味付けは塩・コショウだけなのに妙に美味しいです。
鶏の旨みが凝縮されたような。
どうも見た目が悪いのが難点かな。 - 炊飯器の種類によっては焦げる可能性もあるので、最初は水分（酒）を多めに入れた方が安心。
今回は50mlで問題なくできました。
