2014年9月4日の晩ご飯
マグロの変わりづけ丼
材料 (2人分)
刺身用マグロ 400g
A(ゴマ油 大1/2
わさび 少々
すりごま 大1/2
しょうゆ 大2)
小ネギの小口切り 適量
ご飯 適量
作り方
- マグロは食べやすい大きさに切る。
容器にAを入れて混ぜる。 - 食べる30分前に、マグロをAに漬け、全体になじませる。
食べる直前に小ネギを加えてさっと混ぜ、ご飯の上に盛りつける。
コメント
- 冷凍マグロの解凍に失敗し、刺身で食べるには水っぽくて美味しくない状態になりました。
思いつきで濃いめに味をつけ、漬け丼風にしたら割と美味しかった。
余分な水か出たのか、水っぽさもマシになっていました。
カボチャのサラダ
材料 (2人分)
カボチャ 1/4個
玉ネギ 1/2個 (好みで)
ツナ缶 1個 (好みで)
マヨネーズ 大3〜
塩・コショウ 適量
作り方
- カボチャは皮をむいて一口大に切り、ラップをかけて電子レンジで加熱する。
(竹串がすっと通るくらい) - 玉ネギはスライサーで薄く切って水に軽くさらし、ザルに上げて手で水気を絞る。
ツナ缶は余分な油を切る。 - 1.のカボチャをスプーンなどでざっくりつぶしたら、塩・コショウを軽く振る。
2.を加えて混ぜ、マヨネーズを加えてさっと混ぜる。
コメント
- 塩・コショウ・マヨネーズは味見しながらいつも適当に入れています。
- 本当はレーズン、クリームチーズ、スライスアーモンドなどを入れた甘口のサラダにしたいんだけど、夫が嫌がるんですよね。
何が嫌なんだろう、何となく嫌って言われてるんだけど、塩気が少ないと嫌なのかな……
仕方ないので、玉ねぎで辛口サラダに仕上げています。 - 玉ネギを入れないと甘口のサラダに仕上がります。この辺は好みで。
- ツナは入れたり入れなかったりです。
ツナを入れるとコクがUPします。
トウモロコシを入れても美味しいです。 - カボチャは熱いうちがつぶしやすいです。