2021年3月9日の晩ご飯
厚揚げとニラ炒め
材料 (2〜3人分)
絹厚揚げ 1丁
ニラ 1/2わ
豚薄切り肉 100g
(ロースでもバラでも何でもOK)
サラダ油 大1
A(ガーリックパウダー 少々
塩 少々
こしょう 少々
しょうゆ 少々)
作り方
- 厚揚げは熱湯をかけて余分な油を抜き、厚さを半分に切ってから1cm幅に切る。
ニラは洗って根元を切り落とし、4cm長さに切る。
豚肉は食べやすい大きさに切る。 - フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の色が変わるまで炒める。
厚揚げを加えて焼き色がつくまで焼き、ニラを加えてさらに炒める。 - ニラがしんなりしてきたらAで味を整え、器に盛る。
(調味料の量はいつも適当です、どれも2〜3振り程度)
コメント
- ガーリックパウダーの代わりに生のにんにくでもOK(むしろそちらの方がおすすめ)
その場合は、にんにくの皮をむいてみじん切りにし、豚肉を入れる前に炒めます。