節約苦手主婦の家計簿公開&節約レシピ
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節約晩ご飯レシピ
2021年8月
2021年8月22日の晩ご飯
鯛の煮つけ
材料 (2人分)
鯛の切り身 2切れ
A(しょうゆ 大2
酒 大2
みりん 大2
砂糖 大1
しょうがの薄切り 2枚
水 100ml)
作り方
鯛はざるに乗せて熱湯を回しかけ、臭みを抜く。
フライパンにAを煮立て、鯛の皮を上にして入れる。
お玉で煮汁をかけ、表面の色が変わったら落としぶたをし、魚に火が通るまで強めの中火で煮る。
(魚の大きさによっても違ってくるけど、およそ5〜10分程度)
コメント
煮魚はじっくりを火を通すと生臭くなりがちなので、少し強めの火で手早く加熱します。
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