節約苦手主婦の家計簿公開&節約レシピ
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節約晩ご飯レシピ
2021年10月
2021年10月1日の晩ご飯
かぼちゃの煮物
材料 (2人分)
かぼちゃ 1/4個
A(酒 大2
しょうゆ 大2
みりん 大1
砂糖 大1と1/2
水 適量)
作り方
かぼちゃは一口大に切り、出来れば面取りをする。
鍋にAとかぼちゃを入れてざっと混ぜ、ひたひたに水を加えて火にかける。
煮立ったら弱火にして落としぶたをし、かぼちゃにすっと竹串が通るまで煮る。
(およそ10分くらい)
そのまま室温まで冷まして味を含ませる。
コメント
カボチャの皮を部分的にむいておくと火の通りが良くなりますが、その分煮崩れしやすくなります。
カボチャの面取り(かぼちゃの角を包丁で削り取ること)をすると煮崩れしにくくなりますが、面倒なので滅多にやっていません
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