2022年4月6日の晩ご飯
塩豚（電気圧力鍋使用）
材料 （作りやすい分量）
豚バラかたまり肉 500g
塩 大3〜
水 400ml
しょうがスライス 4枚
作り方
- 豚肉はキッチンペーパーで余分な水気を拭きとり、全体に塩をまんべんなくすり込む。
空気が入らないようにラップでピッチリ包み、保存容器に入れて冷蔵庫で寝かせる。
1日2〜3回、肉から出てきた水分を拭き取り、ラップを交換する。 - 丸3日漬けたら、流水で肉を洗い流す。
- アイリスオーヤマの電気圧力鍋（PC-MA3）に豚肉、しょうが、水を入れ、手動メニューで20分加圧する（調理時間は1時間5分と表示）
- 調理が終わったらふたを開け、食べやすい大きさに切って器に盛る。
コメント
- アイリスオーヤマの電気圧力鍋（PC-MA3）を使っています。
- まだまだ試行錯誤中。
