2022年5月5日の晩ご飯
親子丼
材料 （2人分）
鶏もも肉 1枚弱（200g程度）
玉ねぎ 1/2個
溶き卵 3個分
みつば 1/2束
A（だし汁 120ml
酒 大2
みりん 大3
しょうゆ 大2）
ご飯 どんぶり2杯分
作り方
- 鶏肉は薄くそぎ切りにし、玉ねぎは皮をむいて3〜5mm幅に切る。
みつばは洗って根元を切り落とし、2cm長さに切る。 - 鍋にAと玉ねぎを入れて煮立て、鶏肉を加えて火が通るまで煮る。
溶き卵を加え、半熟になったらみつばを入れて火を止め、ふたをして30秒蒸らす。 - どんぶりにご飯をよそい、2．を盛る。
コメント
- ミツバは香りが苦手なので、小ねぎで代用することも多いです。
