2023年1月4日の晩ご飯
豚肉とシメジのしょうが焼き
材料 （2人分）
豚ロース薄切り肉 300g
（ちょっと厚めの方が美味しいです）
シメジ 1パック
小麦粉 適量
A（しょうがのすりおろし 大1
しょうゆ 大1
酒 大2）
サラダ油 大1/2
作り方
- 豚肉は4cm幅に切って薄く小麦粉をまぶし、シメジは根元を切り落として小房に分ける。
- フライパンに油を熱し、豚肉の両面にしっかり焼き色がつくまで焼く。
シメジを加えて炒め、シメジに火が通ったらAを入れて強火で炒め合わせ、器に盛る。
コメント
- 小麦粉をまぶして焼き色をつけると香ばしさがUPします。
ご飯の上に乗せて丼物にしても美味しいです。
