2023年1月13日の晩ご飯
白菜と豚バラのカレー
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉 300g
白菜 500g
ジャガイモ 3個
A（水 100ml
酒 50ml）
カレールー 1／2箱
作り方
- 豚バラ肉は4cm長さに切る。
白菜は洗って2cm幅に切る、ジャガイモは皮をむいて一口大に切る。 - 圧力鍋に白菜を１／３量並べ、その上に豚肉と残りの白菜を適当にばらけさせながら加える。
最後にジャガイモを乗せ、Aを加える。 - 圧力鍋を中火にかけ、圧力がかかったら弱火にして５分加圧して火を止める。
ふたをしたまま、粗熱を取る。 - ルーを溶かし、弱火でとろみがつくまで煮込む。
コメント
- 白菜の甘みが出るのを期待してたんだけど、全然ダメだった。
圧力鍋じゃなくて、普通に炒めてから作る方がいいのかも。 - カレールーが一人勝ちしたような味。
トマトの無水カレーが美味しかったから、その白菜バージョンのつもりだったけど失敗気味。
今度は玉ねぎも入れてみる。
