2023年1月17日の晩ご飯
白菜とと鶏もものコンソメ煮
材料 （3人分）
鶏もも肉 1枚
白菜 5枚
ジャガイモ 3個
しめじ 1株
A（お湯 300ml
コンソメキューブ 1個）
塩 小1／2
こしょう 少々
作り方
- 鶏もも肉は食べやすい大きさに切って塩をもみこみ30分置く。
白菜は洗って2cm幅に切る。
ジャガイモは皮をむいて一口大に切る。
しめじは根元を切り落として小房に分ける。
Aを混ぜてコンソメを溶かしておく。 - 圧力鍋に白菜の１／2量を並べ、その上に鶏肉、残りの白菜、しめじを適当にばらけさせて入れる。
最後にジャガイモを乗せ、Aを加える。 - 圧力鍋を中火にかけ、圧力がかかったら弱火にして4分加圧して火を止める。
ふたをしたまま、粗熱を取る。 - 味を確認し、必要なら塩、こしょうで味を調える。
コメント
- 鶏もも肉と白菜（またはキャベツ）を軸に、あとは何入れてもそんな変な味にはならないはず。
エリンギ、にんじん、玉ねぎ、トマト、セロリ等は相性がいいと思います。 - いつも冷蔵庫にあるものを適当に入れています。
体も温まるし、お手軽で簡単。
