節約苦手主婦の家計簿公開&節約レシピ
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節約晩ご飯レシピ
2023年10月
2023年10月4日の晩ご飯
小松菜と豚バラの浅煮
材料 (2人分)
小松菜 1/2わ
豚バラ薄切り肉 150g
A(だし汁 100ml
みりん 大2
しょうゆ 大1)
作り方
小松菜は熱湯でサッとゆでて冷水に取り、水気を絞って3cm長さに切る。
豚バラ肉は3cm長さに切る。
鍋にAを煮立て、豚バラ肉の色が変わるまでさっと煮る。
小松菜を加えて一煮立ちさせて器に盛る。
コメント
小松菜は煮すぎると食感が悪くなるので、小松菜を入れた後はあまり煮立たせないようにします。
冷めても意外と美味しいです。
小松菜は鉄分豊富なので貧血気味の方におススメ。
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