2004年7月7日の晩ご飯
鮭のハンバーグ
材料 （2人分）
鮭の切り身 4切れ
まいたけ 1パック
にんにく 1かけ
A（小麦粉 大5
溶き卵 1個
塩 小1/2
こしょう 少々）
サラダ油 大1
バター 大3
しょうゆ 少々
作り方
- 鮭は骨と皮を取り除き、包丁で細かく刻む。
まいたけは根元を切って小房に分け、にんにくは皮をむいてスライスする。 - 鮭とAをボウルに入れてよく混ぜ、小判形にまとめる。
フライパンにサラダ油を熱し、両面をこんがりと焼きつけ、器に盛る。 - にんにく、まいたけを加えて炒め、まいたけに火が通ったらハンバーグに添える。
バター、しょうゆを加えて軽く煮詰め、ハンバーグにかける。
