2006年10月20日の晩ご飯
タラのキノコ蒸し
材料 （2人分）
タラなどの白身魚 2切れ
シメジ 1/2株
にんじん 1/3本
長ネギ 1/4本
（野菜はしいたけ、玉ねぎなどでもOK）
塩・コショウ 少々
水 400ml以上
A（酒 大2
しょうゆ 大1）
飾り用の茹でたほうれん草 少量（あれば）
作り方
- シメジは根元を切り落として小房に分け、にんじんは皮をむいて細切りにする。
長ネギは縦半分に切って細切りにする。
白身魚に塩・コショウを振って5分置き、水気をキッチンペーパーで拭く。 - 圧力鍋に水を入れて蒸しかごをセットする。
白身魚を重ならないように並べ、野菜を乗せてAを振る。 - 3分加圧し、圧が下がったらふたを開けて器に盛る。
飾りのほうれん草を添える。
コメント
- えのきだけやしいたけなど、一緒に蒸す野菜やキノコは好みの物でOK
レタスと卵のサラダ
材料 （2人分）
レタス 5枚
トマト、キュウリ、玉ねぎ、ハムなど 適量
卵 2個
作り方
- レタスは洗って食べやすい大きさに切り器に盛る。
卵は半熟にゆでて殻をむき、半分に切る。
トマトは洗ってくし形に、キュウリは洗って薄切りに、玉ねぎは皮をむいてスライサーで薄切りにする。
ハムは細切りにする。 - レタスの上にトマトやキュウリ、卵を盛りつけ、好みのドレッシングをかける。
コメント
- 我が家の手抜きサラダです。
カリカリになるまでいためたベーコンを乗せるととっても美味しいですよ。