2007年2月8日の晩ご飯
無印グリーンカレー
無印良品のグリーンカレーの元が、半額セールだったのでついつい買ってしまいました。
ココナッツが入っていて、意外と本格的な味。
でもちょっと辛かった。
雪菜とベーコンの炒め物
材料 （2人分）
雪菜 1/2わ
ベーコン 150g
塩・コショウ 適量
しょうゆ 適量
サラダ油 大1/2
作り方
- 雪菜は洗って根元を切り落とし、3〜4cm長さに切る。
ベーコンは食べやすい大きさに切る。 - フライパンに油を熱し、ベーコンと雪菜の茎の部分を強火で炒める。
ベーコンに焼き色がついたら葉の部分を加えて軽く炒め、塩、コショウ、しょうゆで軽く味付けする。
コメント
- 雪菜は東北地方の冬の野菜です。
ほうれん草に味は似ていますが、ほうれん草より肉厚で、エグみの少ないとても食べやすい野菜です。
おひたしにしても美味しいです。
レタスと卵のサラダ
材料 （2人分）
レタス 5枚
トマト、キュウリ、玉ねぎ、ハムなど 適量
卵 2個
作り方
- レタスは洗って食べやすい大きさに切り器に盛る。
卵は半熟にゆでて殻をむき、半分に切る。
トマトは洗ってくし形に、キュウリは洗って薄切りに、玉ねぎは皮をむいてスライサーで薄切りにする。
ハムは細切りにする。 - レタスの上にトマトやキュウリ、卵を盛りつけ、好みのドレッシングをかける。
コメント
- 我が家の手抜きサラダです。
カリカリになるまでいためたベーコンを乗せるととっても美味しいですよ。