2019年9月15日の晩ご飯
ジャガイモとハムのサラダ
材料 （2人分）
ジャガイモ 3個
ロースハム 3〜4枚
塩 適量
コショウ 適量
マヨネーズ 適量
作り方
- ジャガイモは皮をむいて3mm厚さに切る。
水に10分さらし、熱湯で少し固さが残る程度にゆでる。
ハムは細く切る。 - ジャガイモをザルに上げて水気を切り、熱いうちに塩、コショウを振る。
粗熱が取れたらハムとマヨネーズを加え、ざっと混ぜて器に盛る。
コメント
- ハムとジャガイモだけの手抜きサラダです。
ジャガイモは薄く切ってから火を通すので、短時間で作れます。 - 電子レンジで加熱してもいいけど、ジャガイモの形と食感を残したいので火加減が難しいです。
- スライスした玉ねぎを入れてもOK
- いわゆる普通のポテトサラダより、こちらのサラダを夫が好むので頻繁に作っています。
ポテトサラダは結構手間がかかりますよね……でもこっちの方がいいんだって
どうやらジャガイモをつぶした食感が苦手みたいです、美味しいのにね。
かぼちゃとベーコンのグリル焼き
材料 （2人分）
かぼちゃ 1/4個
マイタケ 1パック
ベーコン 6枚程度
塩、こしょう 適量
作り方
- 材料を適当な大きさに切り、塩・コショウを軽く振る
（火の通りを均一にするため、大きさは揃えておいた方が無難） - グリルパンに1．を入れる。
かぼちゃは一番下に、あとは適当。 - グリルパンのふたをして、魚焼きグリルで10〜15分焼く。（中火）
意外と焦げやすいので時々様子を見る。
コメント
- 材料は適当。
硬いものは底に並べると火が通りやすいです。 - 水分が出る食材（ズッキーニとか）があれば焦げることはありませんが、心配ならグリルパンの底に薄く油を塗っておくと安心。