2020年11月30日の晩ご飯
サバの味噌煮
材料 （2〜3人分）
サバの切り身 1尾分（半身を2切れ）
しょうが 1かけ
A（味噌 大4
砂糖 大2
酒 大2
みりん 大1
水 300ml）
作り方
- サバは水気を拭いて半身を2等分し、皮に浅く切り目を入れる。
しょうがは皮をむいて薄く切る。 - なるべく底の広い鍋（フライパンがおススメ）に、しょうがとAを入れて弱火で火にかける。
味噌が溶けたらサバを重ならないように入れ、中火で15〜20分煮る。
途中、サバにおたまで煮汁をかける。 - 煮汁が少なくなって、とろみがついてきたら器に盛る。
コメント
- 圧力鍋を使うと、サバをふっくらと仕上げることができます。
- ぶつ切りにした長ネギを一緒に煮ても美味しいです。
ブロッコリーのチーズ焼き
材料 （2人分）
ブロッコリー 1個
塩・コショウ 適量
マヨネーズ 適量
ピザ用チーズ 適量
作り方
- ブロッコリーは小房に分けて洗い、ラップをかけて電子レンジで火を通す。
（熱湯で下ゆでしてもOK） - 耐熱皿にブロッコリーを並べ、塩・コショウを振ってマヨネーズをかける。
チーズを散らし、焼き色がつくまでオーブンで焼く。
コメント
- 適当に作りました。