2021年7月26日の晩ご飯
白菜と豚バラの浅煮
材料 (2人分)
豚バラ薄切り肉 150g
白菜 3枚
生ワカメ 200g
A(だし汁 150ml
しょうゆ 小1
塩 少々
みりん 大1)
作り方
- 豚バラ肉は4cm長さに切る。
ワカメと白菜は洗って3cm長さに切る。 - 鍋にAを煮立て、豚肉を入れてアクを取り除く。
肉の色が変わったら白菜を加えてしんなりするまで煮る。
ワカメを加えて一煮立ちさせて火を止め、器に盛る。
コメント
- 白菜は歯ごたえが少し残っているくらいが好きなので、あまり煮すぎないようにしています。
- 白菜の水分が出るので、煮汁は少なめ。