2022年2月7日の晩ご飯
たらの煮つけ
材料 （2人分）
たら 2切れ
白菜 2枚
A（しょうゆ 大2
酒 大2
みりん 大2
水 100ml）
塩 少々
作り方
- たらは塩を振って5分おき、出てきた水気をキッチンペーパーでふく。
白菜は洗って２cm幅に切る。 - 鍋にAを入れて煮立て、白菜を入れる。
- 白菜がしんなりしたら、たらを入れて中火にし、落し蓋をして火が通るまで（７分くらい）煮る。
コメント
- かなり適当です。
ほうれん草のごまあえ
材料 （2〜3人分）
ほうれん草 1わ
白ゴマ 大4
A（しょうゆ 大1
砂糖 小1
だし汁 大1）
作り方
- ほうれん草は洗って塩を少々加えた熱湯でサッとゆで、冷水にとって冷ます。
手で水気を絞って根元を切り落とし、3cm幅に切る。 - ゴマはフライパンで軽く炒ってすり鉢ですりつぶし、Aを加えてよく混ぜる。
- 食べる直前に1.と2.をあえる。
コメント
- あえてから時間がたつと、どうしても水分が出てきてしまうので、食べる直前にあえるようにします。
- 小松菜や青梗菜でも同じように作れます。
- 今回は、ゆでた豚肉を５０g程度加えています。