節約苦手主婦の家計簿公開&節約レシピ
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節約晩ご飯レシピ
2022年10月
2022年10月2日の晩ご飯
鶏もものトマト煮
材料 (3人分)
鶏もも肉 2枚
塩・コショウ 適量
小麦粉 適量
トマト 2個
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 大2
コショウ 少々
塩 少々
作り方
鶏ももは一口大に切り、塩、コショウを振って薄く小麦粉をまぶす。
トマトは湯むきし、ヘタを取り除いてくし形に切る。
玉ねぎは1cm角にに切る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉の両面をこんがりと焼く。
玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
トマトを加えて塩・コショウを振り、弱火で15分煮る。
コメント
最後にピザ用チーズ(大さじ5程度)を加えても美味しいです。
今回は残りもものジャガイモも加えています。
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