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2004年11月16日の晩ご飯
ヤーコンとツナのサラダ
材料
ヤーコン 小1個
ツナ缶 1個
マヨネーズ 適量
作り方
- ヤーコンは細切りにして水に5分程度さらし、ざるにあけて水気をよく切る。
- 1.とツナ缶、マヨネーズを混ぜて出来上がり。
コメント
- ヤーコンにはアクがあり、時間と共に変色するので、なるべく食べる直前に作りましょう
湯豆腐
材料
昆布 10センチ角1枚
水 適量
塩 少々
しょうゆ 少々
酒 大2
豆腐 1丁
ポン酢、大根おろしなど お好みで
葉物野菜やキノコ お好みで
作り方
- 昆布はふきんなどで拭いて、汚れを取り除く。
鍋に昆布と水を入れて火にかけ、沸騰直前に豆腐、塩、酒、しょうゆを入れる。 - 豆腐を入れて再度沸騰しかかったときが食べごろ。
ポン酢や大根おろしなどと一緒に食べると美味しいです。
ほうれん草やしいたけなどの野菜類も一緒に入れて食べるとなお美味しいです。
コメント
- 冬の定番料理ですね。
大抵のご家庭では絹ごし豆腐を使うと思うけど、我が家では木綿豆腐を使っています。 - 豆腐は煮立たせないように注意しましょう。
沸騰直前の、豆腐がゆらゆら動く頃合が食べごろです。 - 今回は大根おろしを汁ごと加えてみました。
ほんのり甘い湯豆腐になりました。
楽天の売れ筋Top3だそうです （お取り寄せお菓子）
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