2007年11月29日の晩ご飯
広島風お好み焼き
材料 （1人分）
キャベツ 2枚
イカ、豚薄切り肉、焼きそば、卵、天かす などお好みの具 適量
全部の具をあわせた重さが250g〜300g程度になればいいかと。
いつも適当です
ソース 適量
かつお節 適量
生地 50g ←今回はお好み焼きの元を使って作りました。
作り方
- キャベツは太めの千切りにする。
焼きそばは炒めてソースで味付けする。
イカや豚肉は食べやすい大きさに切り、炒めるかゆでるかして火を通す。 - ホットプレート、またはフライパンに油を熱し、生地の2/3量を丸く流す。
その上にキャベツを乗せ、更にそのほかの具をどんどん乗せる（豚肉は最後に乗せる）山盛りになっても気にしない。 - 具を全部乗せたら、残りの生地をかけて、お好み焼きを一気にひっくり返す。
そのまま焼いて、キャベツがしんなりしてきたらソース、かつお節をかけて出来上がり。
