2008年1月7日の晩ご飯
七草粥
材料 （2人分）
米 1/2合
水 4カップ
塩 適量
しょうゆ 適量
七草 適量
スーパーで「七草セット」を買ってきました。
これだけで390円……結構高い？
作り方
- 七草はよく洗って薄めの塩水でサッとゆでる。
葉っぱ部分は食べやすい大きさに切り、根っこ部分（すずな＆すずしろ）は薄く切る。 - 米を洗ってざるに上げ、30分水気を切る。
- 鍋に水と米を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火で40分煮る。
（鍋のふたはしないでOK） - 米がやわらかくなったら七草を入れて塩・しょうゆで味を調える。
すずなとすずしろにしっかり火を通したい場合は、早めに鍋の中に入れておくといいです。
コメント
- 七草がなかったらほうれん草や小松菜などでもいいと思います。
……っていうか、むしろその方が安くて美味しいような気が
