2008年1月16日の晩ご飯
ケララカレー
ちょっとお高め（5皿分で300円くらい）のカレールーを使用。
（メーカー（S&B）のHPはこちら）
使いきりの量のスパイスがたくさん入っていて、それを説明書の通りに作るだけで
本格的なカレーが作れます。
写真では分からないけど、セロリ1本分とリンゴ1/2個分が入ってるんですよ。
最初はどうかと思ったんだけど（生のセロリって好きじゃないし）これがなかなか……
普通のカレーより炒め時間が長かったりするけど、たまにはこういうのもいいんじゃないかな。
餅チーズ焼き
材料 （2人分）
餅 2個
チーズ 適量
しょうゆ 少々
作り方
- 餅は包丁でなるべく薄く切る。
- 耐熱皿に1.の餅を敷きつめ、上にチーズをかける。
そのままオーブントースターで、チーズが軽く色づくまで焼く。 - 焼きあがったら、しょうゆを少しだけかける。
熱いうちに食べないと餅が硬くなるので注意。
長芋の煮物
材料 （2人分）
長芋 10cm
だし汁 適量
A（しょうゆ 大1
みりん 大2
酒 大1
砂糖 大1）
作り方
- 長芋は皮をむいて縦半分に切り、2cm厚さの半月切りにする。
- 鍋に長芋、A、ひたひたのだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして長いもが柔らかくなるまで煮る。（10〜15分程度）
火を止めて室温まで冷まして味を含ませ、器に盛る。
コメント
- 鶏もも肉や豚ばら肉などと一緒に煮込むとボリュームが出るのですが、
（その場合は肉を炒めてから煮ます。）
今ダイエット中なので、あっさりと芋だけ煮てみました。
物足りないけど……仕方ないか。