2008年2月28日の晩ご飯
エビ雑炊
材料 （2人分）
温かいご飯 お茶碗に軽く2杯
だし汁 400ml
A（酒 大2
しょうゆ 大1
塩 少々）
むきエビ 120g
小ネギ 適量
作り方
- エビは背ワタを取ってぶつ切りにし、小ネギは小口切りにする。
ご飯はザルに移してさっと水洗いし、ぬめりを取り除く。 - 鍋に出汁を煮立て、エビを加える。
アクを取り除いてAとご飯を加え、弱火で5分煮る。
椀に盛ってネギを散らす。
温かいご飯 お茶碗に軽く2杯
だし汁 400ml
A（酒 大2
しょうゆ 大1
塩 少々）
むきエビ 120g
小ネギ 適量