2009年3月21日の晩ご飯
適当鍋
材料 （4人分）
A（だし汁 1200〜1600ml
酒 大5
みりん 大4
しょうゆ 大5）
鶏肉、白菜、ネギ、春菊、豆腐など鍋に適した食材 適量
作り方
- 土鍋にAを煮立て、火の通りにくいものから順に鍋に入れる。
コメント
- ちなみに今回の具は、えのきだけ・にんじん・白菜・豆腐・豚ばら肉・しらたき・ねぎでした。
豚肉は食べながら加えているので写真には写ってません。
いかにも「残り物処理」って感じでお恥ずかしいです。 - 出汁の出るもの（キノコ類・根菜類・肉類など）を多めに入れるのが美味しく作るコツ……かな。
