2011年10月4日の晩ご飯
レタスとトマトの卵スープ
材料 （1人分）
レタス 4枚
トマト 1個
卵 1個
A（鶏ガラスープ 100ml
塩 ひとつまみ
酒 大2）
ゴマ油 少々
作り方
- レタスは洗って食べやすい大きさに、トマトは洗ってヘタを取り、くし形に切る。
卵は溶きほぐしておく。 - 鍋にAを煮立て、レタスとトマトを入れて30秒〜1分煮る。
（食感を残したいので軽く煮る程度）
卵を細く流し入れて火を止め、ゴマ油をたらす。
コメント
- 調子が悪い時に適当に作った食事です。卵と野菜がとれるからいいかな、と思って。
- 鶏のササミを細く切って入れると栄養バランスがとれるかもしれません。
- 味が薄くて物足りない場合は塩と一緒にコショウを少しだけ加えてみてください。
