2013年3月13日の晩ご飯
餃子の皮で雑炊風
材料 （1人分）
餃子の皮 5枚
溶き卵 1個分
だし汁 300ml
塩 適量
しょうゆ 適量
作り方
- 餃子の皮は4等分に切る。
- 鍋にだし汁を煮立て、餃子の皮を入れて2分煮る。
溶き卵を細く流し入れ、半熟程度で火を止める。
塩、しょうゆで味を調えて器に盛る。
コメント
- 餃子の皮についている小麦粉で適度なとろみがつきます。
- 小口切りにした小ネギを散らすと風味も増して見た目もキレイです。
- 餃子の皮は冷凍できるので、まとめて冷凍して使う分だけ使っています。
凍ったまま鍋に放り込んでOKです。
