2024年3月10日の晩ご飯
ブロッコリーと鶏もも肉の炒め物
材料 (2人分)
鶏もも肉 1枚
ブロッコリー 1株
塩・コショウ 適量
しょうゆ 適量
作り方
- 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
ブロッコリーは小房に分けて洗い、塩を加えた熱湯でゆでる。
根元にすっと串が通るくらいに火を通し、ざるに上げて水気を切る。 - フライパンに鶏肉の皮目を下にして中火でこんがり焼く。
焼き色がついたらひっくり返して中まで火を通す。
ブロッコリーを加えて強火で炒め、塩・コショウ・しょうゆで味を調える。
コメント
- 鶏肉から脂が出るので、その脂でブロッコリーを炒めるような感じにします。
焦げそうならサラダ油を少量追加してください。